Les fêtes de fin d’année sont l’occasion idéale pour se retrouver autour de plats délicieux, préparés avec amour. Que vous soyez amateur de cuisine ou simplement à la recherche d’idées pour vos repas festifs, nous avons ce qu’il vous faut. Les recettes de fêtes doivent allier saveurs, simplicité et convivialité, et pourquoi pas avec des produits locaux et engagés.
Avec des ingrédients de qualité et une touche d’originalité, pourquoi ne pas adopter des gestes solidaires en choisissant des produits locaux et engagés pour vos menus de fin d’année ? Après tout, les recettes de fêtes ne se limitent pas à l’assiette : elles racontent aussi une histoire de partage et de générosité.
Des courses solidaires pour vos recettes de fêtes
Pour des recettes de fêtes pleines de sens, privilégiez des produits qui soutiennent des initiatives locales et responsables.
Bocalenvers, l’une de nos Associations partenaires, est une conserverie toulousaine créative et engagée qui met à l’honneur des produits locaux et de saison. En plus de concocter de délicieuses recettes, l’Association a pour objectif d’organiser l’accompagnement, l’encadrement technique et la formation de personnes en situation de précarité. En choisissant leurs produits, vous contribuez à une démarche solidaire tout en régalant vos papilles. Et vous pouvez aussi soutenir Bocalenvers via notre plateforme.
Idée pour vos recettes de fêtes
Et pour mettre en avant leurs produits, voici une idée pour vos recettes de fêtes : un feuilleté festif aux légumes rôtis et tartinade de Poireau Moutarde.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
- 1 bocal de Poireau Moutarde Bocalenvers
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- Quelques graines de pavot ou de sésame pour la décoration
- Sel, poivre.
Où trouver la tartinade Poireau Moutarde si vous n’habitez pas la région toulousaine ?
Dans nos enseignes de grande distribution partenaires avec les chèques cadeaux HOOL :
Auchan, Leclerc, Carrefour… Transformez vos courses en un véritable élan de solidarité grâce aux chèques cadeaux HOOL : en utilisant votre chèque cadeau sur hool.fr, vous faites un don gratuit à l’Association de votre choix, sans toucher au montant de votre chèque !
Ou vous pouvez faire vous-même cette tartinade :
- 300g à 350g de blanc de poireaux
- Un peu de vin blanc
- 150g de fromage frais de brebis si possible non égoutté
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- Des herbes aromatiques au choix : ciboulette, persil, romarin…
- Sel et poivre
- Nettoyez puis émincez les poireaux afin de les faire fondre 10 à 15 minutes dans une casserole. Déglacez au vin blanc et laissez cuire 5 minutes de plus. Laissez refroidir.
- Versez dans le mixer puis ajoutez le fromage, la moutarde, les herbes. Salez, poivrez. Mixez le tout quelques secondes afin d’obtenir une texture de rillettes.
- Déposez la tartinade dans un bocal et réservez au moins une heure au réfrigérateur afin que les saveurs se diffusent.
Préparation de votre recette de fête :
Maintenant que vous avez tous les ingrédients pour réaliser ce feuilleté pour vos recettes de fête, nous pouvons passer à la préparation :
1/ Préparez les légumes rôtis :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez la carotte en bâtonnets, la courgette en rondelles et le poivron en lanières. Émincez l’oignon rouge.
- Disposez les légumes sur une plaque de cuisson, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez, et enfournez pour 20 minutes.
2/ Préparez le feuilleté :
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Tartinez généreusement le centre de la pâte avec la tartinade Poireau Moutarde, en laissant 3 cm de bord libre tout autour.
- Disposez les légumes rôtis par-dessus.
3/ Refermez le feuilleté :
- Rabattez les bords de la pâte vers le centre pour former un grand chausson ou une tresse, en veillant à bien sceller les extrémités.
- Badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf battu, et saupoudrez de graines de pavot ou de sésame.
4/ Enfournez :
- Faites cuire le feuilleté pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
5/ Servez chaud :
- Découpez le feuilleté en parts et servez-le avec une salade verte ou une poêlée de champignons en accompagnement.
Avec quoi accompagner vos recettes de fêtes ?
Les “recettes de fêtes” méritent des accompagnements tout aussi festifs et savoureux. Voici quelques suggestions pour sublimer ce feuilleté :
- Les box de Gourmet box pour garnir votre repas : vin, apéro, petites douceurs… Choisissez la région qui vous intéresse et recevez une sélection de produits du terroir.
- Une entrée légère : Préparez des verrines à base de velouté de potimarron ou de mousse de betterave, parfaites pour ouvrir l’appétit.
- Un dessert gourmand : Terminez votre repas avec un fondant au chocolat ou une bûche glacée.
L’astuce bonus pour des recettes de fêtes réussies
Pour un repas encore plus mémorable, misez sur une jolie présentation ! Servez votre feuilleté festif sur un plateau décoré de branches de sapin ou d’éléments naturels pour une ambiance chaleureuse et élégante.
Pourquoi choisir HOOL pour vos cadeaux de fêtes ?
Les fêtes sont une opportunité de faire la différence. Avec les chèques cadeaux HOOL, soutenez des Associations, comme Bocalenvers, et financez des projets qui changent des vies.
HOOL, ce n’est pas qu’une entreprise de chèques cadeaux, c’est un acteur engagé. Notre mission : proposer des solutions solidaires et innovantes qui s’adaptent aux besoins des CSE, des RH et dirigeants d’entreprises.
Nos e-chèques cadeaux s’utilisent dans un réseau de plus de 600 Enseignes partenaires et plus de 120 Associations sont soutenues grâce à vos dons gratuits ! Vous voulez en savoir plus ? RDV sur hool.fr ou contactez-nous : contact@hool.fr
